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第二百六十六章 二喜的打算(第1页)

说起来豆豉也是二喜前段日子闲来无事做的,这玩意特别简单,就是黄豆泡水后煮熟,然后连水加盐保存起来,发酵三天后加盐、剁椒、辣椒花椒、姜末拌匀,放在阴凉处放几天即可。

一切准备好之后,锅中放入热油,先下牛肉,小火慢炸,一直炸到水气全部出来,锅中的油由浑变清的时候,才算行,然后加姜末儿豆豉榨菜小辣椒碎儿放在里面小米熬着,再加辣椒花椒面和五香粉,再放一些料酒、盐、糖,最后放要起锅时放上事先炸香的花生碎和芝麻就好了。

这次足足用了一大半的牛肉,而且分了几锅来做,足足做了两大坛子才罢休,秋菊姐尝了尝,一脸惊喜:“二妹,这个味道又麻又辣,牛肉的颗粒也很明显,吃起来特别香!就是稍有点咸。”

二喜自己尝了尝,和前世做过的味道差了一些,毕竟那个时代有的食材,这里并没有,而且自制的豆豉味道似乎差上一些,总体说来,已经堪称完美了。

她解释道:“咸一点就对了,这样既不会坏,也能下米饭、馒头、面条什么的,就是做菜也能放,增加食材的口感。”

秋菊姐一阵佩服:“二妹,你这个脑袋是咋长的,咋这么厉害呢!”

二喜一阵羞愧,自己不过是在古人面前充能耐,哪当得她夸呀!

“秋菊姐,这个晾凉了,放着就好了,咱们带了一罐子回去让医馆的人也尝尝。”二喜边说边动手收拾起了厨房。

两个人动手快了很多,加上秋菊也是动作麻利的人,很好就收拾好了东西,往医馆走了。

两人一直在忙着,感觉没用多长时间,可是此时天已经黑了,两人抱着罐子,说说笑笑地回了医馆。

此时的青扬,正在后院,用心雕刻着一块木板,这木板是他提前就找了来,修理平整后并打磨了一番。这会儿他用毛笔写上店铺名,再用小刻刀顺着字迹的方向一一描边,挖去一部分。这工序很费事,后面再用颜料上色倒是十分简单了。

他做得起劲,完全没留意到二喜来了,待他发现的时候,二喜正蹲在一旁的木屑前,托着腮看得认真。

青扬瞄了她一眼,也没笑话她这个姿势太不淑女,他知道,自己说她也是不听的。更何况,与她相处久了,更觉得她的爽快利落,这些小细节没什么紧要,瞧着更是豪爽可爱得很!

“青扬,你好厉害啊,你居然还会做木匠活了。”二喜眼睛里全是崇拜的小星星。

青扬头也不抬:“你自己不都说了,书中自有黄金屋吗?我这些,也是跟书里学的。关于工匠速成的书,余香书屋里也是有的。”

二喜哈哈一声:“原来你跟我一样,也时常去蹭书看啊……青扬,那些书真的好贵啊,我算了一下,以咱们的月银,一个月也买不上几本,等咱们开了店赚了钱,除了付给张家的以外,我还想着让小春儿也去私塾学上两年呢。”

二喜自是知道读书的重要性的,她上次试探过小春儿,她除了跟着哥哥认识了个别字外,其余均是一窍不通的。

想想也正常,这个时代的姑娘,除了有钱人家的小姐会请先生教课,其它的没见谁进了私塾,而且,也供不起啊,私塾虽然比书院便宜许多,可一月仍要一两多。

而且女孩子嘛,终究是要嫁人的,学那么多有什么用,庄稼户的闺女能嫁的也不过如此,像兰初那样的极其少见。

所以青扬听了二喜的话后,有些惊讶:“二喜,你居然有这种想法。”

二喜点点头:“是啊,难道你希望小春儿以后和桃源村的姑娘们一样,嫁个普普通通的农户吗?我看她聪明伶俐,而且头脑灵活,学着本事,必有好处的。还有青扬你,不也要去书院吗?”

青扬见她想得长远,也有些感动:“小春儿的事是可以的,自从张家的事后,她的情绪也很低落,有个事情做调解一下心情也是好的。至于我……”

贺青扬笑了笑:“我无心科举,接触医术一行越久,越是喜欢,就现在这样悬壶济世多好,既能帮助病人,也能养活家人,远比去拼个你死我活来得痛快。”

二喜不解:“竞争如此激烈吗?你死我活这么严重?”

青扬应了一声:“光是靠真材实学倒是无碍,可是一路小鬼难缠,投机取巧的人甚多,光是打点就是一笔不小的开支,而且官场复杂,我并不愿去。”

二喜听后,脑海里马上浮现出前世看过的电视剧,那些考举人的也是四处结交帮派,找人拉关系,又费银子又费事,的确是很复杂。

所以二喜马上说:“不去就不去吧,我都支持你!”

青扬宠溺地看了二喜一眼,继续做起了手里的活计。

第二天早上,二喜给大家做了一顿特别的早餐,醪糟鸡蛋、蒸馒头,再配上昨天熬制的牛肉酱。

蒸馒头挺麻烦,这个时代的人粗粮大米吃得多一些,面食稍少点,那用来发酵的老面还是专门去饭馆里要来的。

这一顿饭吃得大家赞不绝口,王大夫他们夸二喜能干,一旁的青扬也觉得心中得意,嘴角也弯了起来。

“喜欢吃我时常拿过来就行,我还打算好久带一些回村里,婶子和小春儿肯定也喜欢。”二喜咬着馒头,认认真真地说。

……

这天上午,医馆的人很多,秋季是腹泻的高峰期,所以来的病人几乎都是类似的,因为吕老提前就传了信来,配好了方子,所以药是早就制好了的,按份量给病人便是。所以医馆看起来人多,却不显拥挤,一副井然有序的样子。

二喜正在厨房里发呆,她寻思着冷吃牛肉现在不能做,这东西储存久了不好吃,在开业前一天做就行了。可是这样一来,剩下的这好几斤牛肉咋办?

“秋菊姐,要不然,你去店铺把那牛肉拿过来吧,咱们中午做了吃掉,免得坏了。”二喜对正在择菜的秋菊姐说。

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